EU FIZ IOGURTE!!!! (*DANCINHA *DANCINHA) - UPDATE!

E ficou assim - branquinho e cremoso, UMA DELÍCIA!!!

Iogurteira? Fermento lácteo? Processos demorados e complicados????????

NÃO!!!!!

Fiz na.....

..... GARRAFA TÉRMICA, senhoras e senhores!!!!!

Bom, eu tinha visto há um tempão a técnica no blog da Casa da Cris. Mas deixei rolar. Aí ontem me deu a louca (as obsessões!), e resolvi fazer. Acabei de tomar café com meu delicioso iogurte.

Deixa eu contar como eu fiz: (depois as minhas alterações)
- 500 ml de leite
- 1 potinho de iogurte natural integral pronto (desses de mercado mesmo; Danone....)
- SÓ!

Você esquenta o leite (não precisa ferver), e quando aguentar deixar o dedo dentro dele por 10 segundos, a temperatura está boa. A temperatura é exatamente essa - nem morno-frio, nem pelando. Um morno mais pra quente, mas que vc suporte.

Depois mistura 1 colher do iogurte pronto, coloca na garrafa térmica e deixa lá quieto em temperatura ambiente por umas 3/4 horas; por fim coloca na geladeira pra ir esfriando aos poucos. Fiz ontem à noite e só fui abrir hoje cedo.

Agora deixa eu contar as alterações que eu fiz.

Pra começar, as receitas que eu vi pedem leite integral, bem gordo mesmo. Diziam que leite desnatado neeeem rola de fazer, que fica aguado, ácido, sem gosto e tals. Bom.

De que me servia fazer meio litro de iogurte e ser gorduroso???? Eu queria fazer era iogurte desnatado.
Então fiz com o leite longa vida da Molico, que embora 0% de gordura, não é aguado.

Como estava inventando de fazer desnatado, cismei que tinha que aumentar a quantidade do iogurte pronto, então botei umas 4/5 colheres (quase meio pote), e ainda pinguei umas gotinhas de baunilha para aromatizar o iogurte.

Acordei tensa de não ter dado certo, mas.... VOILÀ! Tenho meu próprio iogurte Molico, hehe.
Ele fica bem ácido sim, pois não é adoçado. Mas eu misturei adoçante, e ficou "ÓTEMO"; dá pra comer puro, com granola, bater com fruta (morango, mamão....).

Pra fazer outra leva quando essa acabar, nem precisa comprar outro potinho do comercializado - é só separar um pouco desse sem adoçante/açúcar/sabor, e fazer de novo!!!

Olha, eu não fiz por uma questão de economia nem nada (ê economia besta, rsrs), MAAAS se a sua família toma iogurte à beça, compensa bastante. Aqui nem é o caso.
Eu fiz pelo prazer de comer iogurte feito por mim mesma, artesanal, e ainda por cima sem conservates, corantes, acidulantes e essas coisas. A gente já come tanta coisa industrializada, por que não comer mais natural, né? Fiquei apaixonada pelo bicho, rsrs. Eu sei o que vai nele, sei o prazo de validade (dura uma semana na geladeira +-), essas coisas.

Depois de pronto, adocei, esterilizei minha garrafa de leite de vidro (que é igual a essa da foto do Sabores da Lica - desculpe ter pegado a foto!), e guardei lindamente na geladeira de novo. Você pode usar um pote, tupperware, sei lá.

Dica importante: vc tem de comprar/usar uma garrafa térmica nova pra fazer; se usar a sua de todo dia, vai ficar com gosto de café!

E aí? Se animaram??? Achei fácil e gostoso. Sem complicação, iogurteira, fermentos, processos, sei lá.
Se alguém fizer vem contar pra gente, ok???

UPDATE:  putz, vou ter de fazer mais!!! Meio litro não deu nem pro cheiro; eu, B e a pequena tomamos horrores de uma vez e praticamente acabou!!! Legal!