A CURA DE TODOS OS MALES

Não importa se o problema é deprê. Síndrome do pânico. Tristeza. Pé na bunda. Uma vontade louca de gritar e sair correndo. TPM. Melancolia. Solidão.

Meu cookie de peanut butter cura tudo! Ok, menos obesidade, rsrsrs.

Na verdade eu digo "meu" mas ele não é meu: é da querida Cinara, que tem um dos blogs de culinária que eu mais gosto. Ela tb é anglófila, acho eu.

Eu peguei a receita dela (e roubei a foto dela tb!!), e dei a minha modificada. Mas o crédito é dela, tá?

Eu simplifiquei, cortei umas coisas e deu certo. Aí vai:

- 1 xícara e meia de farinha de trigo;
- 1 xícara de açúcar (pode ser bem rasa, pra não ficar muito doce);
- meia xícara de margarina amolecida;
- meia xícara de peanut butter (normalmente nessas duas últimas eu nem meço meia xícara - coloco logo duias colheronas de sopa de cada).

Misturou tudo junto num bowl (ou onde vc quiser), vai fazendo bolinhas na mão, achatando, e apertando com o garfo só pra decorar. Nem unto a forma, ele descola fácil depois de frio. Forno beeeem baixinho por uns 20 minutos. Mas, como cada forno é diferente, sugiro ficar de olho. Ele sai do forno meio úmido e macio ainda, e só depois de frio é que endurece mais.

Tenta e me diz se não é tudo!!

Titia Elise, problema: peanut butter??!!!

É, manteiga de amendoim. Eu uso (quase chorando) a que eu trouxe da viagem. Já estou no terceiro vidro, rsrs. É a Peter Pan, mas qualquer marca serve. Só que pra comprar aqui no Brasil é caro. Se vc não achar, ou não puder, minha sugestão é tentar com Amendocrem.
Não, Amendocrem pra mim não é a mesma coisa que a peanut butter americana. Sem preconceito; acho a textura e o gosto diferentes, mas vale a tentativa.....

Eu nunca fui muito fã de amendoim, mas coisas feitas de peanut butter... hummm!
Se tiver chocolate então... não é à toa que o Reese's é meu chocolate favorito!

Toda vez que bate um "sei lá o quê" no meu coração, eu faço esse cookie e fico muuuito mais feliz ;)